家常烧鲅鱼怎么做

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;平时生活中你会做家常烧鲅鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你家常烧鲅鱼的做法。

家常烧鲅鱼的食材准备

家常烧鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼用葱姜和辣椒，小茴香，八角，辣椒腌制好，放入锅内煎至双面上色

2.加入适量水和葱姜和辣椒，小茴香，八角，料酒，生抽大火烧开，小火炖熟即可

3.成品

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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