虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳。你想看看炒虾仁怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒虾仁的做法步骤。
炒虾仁的食材准备
炒虾仁的具体做法步骤
1.鲜虾
2.调料
3.冻豌豆
4.玉米粒洗净备用
5.将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒
6.放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒
7.倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟
8.开盖加少许食盐调味翻炒即可出锅
虾仁的营养价值
虾仁还富含蛋白质,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,能够增强免疫力,抗疲劳。
虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
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