怎么炒甜玉米虾仁

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。你都知道哪些炒甜玉米虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炒甜玉米虾仁的做法。

炒甜玉米虾仁的食材准备

炒甜玉米虾仁的具体做法步骤

1.玉米粒解冻焯熟备用。

2.虾仁洗净用料酒拌匀腌制一会，然后洗净备用

3.切好葱花备用

4.锅里热油倒入虾仁和葱末，一起大火翻炒。

5.虾仁炒好后倒入玉米粒翻炒

6.最后加入简单的调味料，滴一点芝麻油炒匀出锅

如何挑选虾仁

优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

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