鲅鱼炒玉米饼怎么做

鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。平时生活中你会做鲅鱼炒玉米饼吗?现在，觅食录小编来告诉你鲅鱼炒玉米饼的做法。

鲅鱼炒玉米饼的食材准备

鲅鱼炒玉米饼的具体做法步骤

1.准备好玉米饼，外购与自制皆可。 (我是外购的)

2.咸鲅鱼干。

3.将咸鱼切成大段后用水浸泡去咸。

4.咸鱼与玉米饼都民成小方块。

5.锅中放入比平时炒菜多一点的油，开始煎炸玉米饼至两面金黄盛出。

6.锅中留少许底油，放入咸鱼块翻炒。

7.当咸鱼炒酥香时，加入干红椒和葱花一同翻炒。

8.加入玉米饼，少许盐炒匀出锅即可。

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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