怎么做莴苣鲅鱼丸

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;你了解莴苣鲅鱼丸的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了莴苣鲅鱼丸的做法。

莴苣鲅鱼丸的食材准备

莴苣鲅鱼丸的具体做法步骤

1.鲅鱼去除内脏洗净

2.去皮去骨后剁成肉泥

3.白肉切片

4.剁成肉泥

5.葱和姜切末

6.馅料中加入淀粉盐等调料

7.加入一个蛋清

8.不断搅打，中间根据浓稠度加适量的水，打到鱼馅上劲

9.锅中加入适量的温水开中火

10.用虎口挤压下入丸子

11.加入莴苣叶，调入适量的盐盛出

鲅鱼的挑选方法

新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点。

新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色。

新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

1.清炖鲜鲅鱼的做法图解步骤

2.家常鲅鱼怎么做才好吃

3.怎么做红烧鲅鱼简单又好吃

4.鲅鱼干怎么制作好吃

5.鲅鱼干的好吃做法步骤