鲅鱼香煎怎么做好吃

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。平时生活中你会做鲅鱼香煎吗?现在，觅食录小编来告诉你鲅鱼香煎的做法。

鲅鱼香煎的食材准备

鲅鱼香煎的具体做法步骤

1.咸鱼干冲洗干净

2.把鱼干切成小块

3.准备好的葱、姜、干辣椒，鱼干放在容器里面

4.放入葱、姜、干辣椒、六月鲜酱油和所有的调料，上锅蒸15放在左右

5.蒸好的鱼干倒在平锅里面

6.开始有水分，大火煎制没有水分，最后中小火煎制两面金黄即可，吃不完下次可以蒸一下吃，咸鱼干越蒸越好吃

鲅鱼的挑选方法

新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点。

新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色。

新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

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