鲅鱼肉厚坚实,呈蒜瓣状,肉色发红,味美,刺少。平时生活中你会做核桃烧鲅鱼吗?现在,觅食录小编来告诉你核桃烧鲅鱼的做法。
核桃烧鲅鱼的食材准备
核桃烧鲅鱼的具体做法步骤
1.将鱼洗净,斜切成段,用料酒、盐、姜腌制一下
2.将鱼放入平底锅里用油煎,注意火候,不要太大可意多花点时间,注意翻面~这样鱼肉会很嫩。这里用油煎一是可以固定鱼形,二是可以驱除鱼的腥味。待两面都发白,形状已经固定好了,大火去下油,放到盘子里待用。
3.锅内放少许油,放入大蒜和核桃炒香,火不要开的太大~待大蒜变成焦黄色,放入煎好的鱼放料酒、糖、盐、少许辣椒粉、酱油、鱼露、豆瓣酱盖、一碗温水锅盖闷一小会儿。4.水开后,加入水淀粉,烧至汁收至差不多时加入葱段,
核桃烧鲅鱼做法制作技巧
虽然吃鱼很有营养,但也要注意适量。因为突然改变孩子的正常饮食习惯,反而会引起胃肠不适,甚至出现腹泻、便秘等。专家给考生提供了“每天八个一”食谱,即1~2杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。
加入辣椒粉是因为很多考生考前会食欲不振,少量的辣椒粉有刺激食欲,促进消化作用。
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