牛肉炖冬瓜汤的做法简单又营养

用清汤炖制的这道牛肉炖冬瓜汤，汤色清淡但不失鲜美，入口香滑又滋润，做法简单又营养，很唯美哦。下面一起来看看牛肉炖冬瓜汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛肉炖冬瓜汤的食材

牛肉炖冬瓜汤的做法步骤

1.牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。

2.冷水下锅，开火，淖烫牛腩。

3.把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。

4.放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟。

5.趁这个时间，把冬瓜与蕃茄切块，小葱切葱花。

6.30分钟过后，把炖好的牛腩汤倒入砂锅里，捞出牛腩。

7.再切成块。

8.然后把冬瓜放进去。

9.蕃茄也放进去。

10.牛腩块也放进去，开火炖至冬瓜与蕃茄出味。

11.加入适量的盐，少量的糖。

12.可以开吃啦，喝汤吃肉两不误，很痛快呦~

冬瓜可以和牛肉一起吃吗

冬瓜可以和牛肉一起吃。

冬瓜冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素;牛肉主要含有蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素;这两种食物成分不相克，而且一荤一素的搭配比较合理，可以一起吃。

冬瓜和牛肉一起吃的好处

增强免疫力

冬瓜和牛肉中含有的营养元素比价丰富，而且牛肉中含有蛋白质属于优质蛋白，可以帮助增强人体免疫力，帮助机体的正常代谢。

降低血脂

冬瓜所含膳食纤维在体内反应，有降低胆固醇及血脂的含量，而且牛肉中所含的不饱和脂肪酸也能一定程度的降低血脂的含量。

防癌抗癌

冬瓜所含的硒元素被称为“抗癌之王”，有一定的防癌抗癌作用，而且牛肉的营养价值比较高，所含的物质有增强免疫力的作用，从而具有一定的抗癌作用。

利水消肿

冬瓜的水分含量非常丰富，食用之后在体内有助于尿液的排出，一定程度的消除水肿，而牛肉在《本草纲目》中也有记载，牛肉能“安中益气、消水肿、除湿气”。