鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。你想看看鲅鱼水饺怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鲅鱼水饺的做法步骤。

鲅鱼水饺的食材准备

鲅鱼水饺的具体做法步骤

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤1

1.锅中煮水,放适量的花椒粒,煮开,放置半小时。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤2

2.鲅鱼贴鱼骨剖下,剔鱼刺,去鱼皮。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤3

3.像剁肉馅一样剁鱼肉,边剁边加花椒水。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤4

4.剁至松软放至盆中。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤5

5.肉馅加葱、姜剁成肉馅。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤6

6.和鱼肉放在一起,加适量的盐、胡椒粉、油搅至出筋。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤7

7.面粉加水、少量盐,和成面团。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤8

8.切少量韭菜放进搅好的馅子中。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤9

9.包成水饺。

韭香猪肉鲅鱼水饺的做法步骤10

10.锅中煮水,把水饺煮熟。

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海,其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月,黄海为5月,东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点,侧线呈不规则斑纹状,有两个背鳍相距甚小,背、臀鳍后各有8-9个小鳍,尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实,呈蒜瓣状,肉色发红,味美,刺少。

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