鲅鱼怎么炸好吃

鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。你想看看炸鲅鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炸鲅鱼的做法步骤。

炸鲅鱼的食材准备

炸鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼处理洗净

2.先切成一节一节

3.再切成小块

4.备好酱油、醋、盐

5.放入盐、酱油、醋拌匀，腌制两分钟

6.再放入适量淀粉拌匀

7.锅上火油烧开之后再一块一块的放入锅内炸

8.肉成金黄色后捞出晾凉

9.备好花生仁、香菜、洋葱，香菜和洋葱切成丁

10.把花生仁、香菜、洋葱和鲅鱼拌一下，可以再放点辣椒和醋一起拌匀(因各人口味而异)即可

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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