干煸鲅鱼干的做法图解步骤

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。平时生活中你会做干煸鲅鱼干吗?现在，觅食录小编来告诉你干煸鲅鱼干的做法。

干煸鲅鱼干的食材准备

干煸鲅鱼干的具体做法步骤

1.备料

2.鲅鱼用刷子刷干净切断

3.放油锅里炸熟

4.放入，葱姜蒜干辣椒八角，花生仁，麻椒，翻炒

5.放入鲅鱼干

6.放酱油，

7.少放点水

8.出锅

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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