鲅鱼清蒸的做法步骤

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。平时生活中你会做鲅鱼清蒸吗?现在，觅食录小编来告诉你鲅鱼清蒸的做法。

鲅鱼清蒸的食材准备

鲅鱼清蒸的具体做法步骤

1.鲅鱼备用

2.鲅鱼切段后加盐抹匀腌一会

3.将腌好的鲅鱼放在碟子上，上面放上姜

4.将鲅鱼随饭蒸熟

5.热锅下适量油，爆香姜

6.然后将油浇到蒸好的鱼身上，再浇上生抽即可

鲅鱼清蒸做法制作技巧

鲅鱼的营养价值

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。

如何挑选鲅鱼

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法

去除内脏，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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