煎鲅鱼干的做法步骤

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。平时生活中你会做煎鲅鱼干吗?现在，觅食录小编来告诉你煎鲅鱼干的做法。

煎鲅鱼干的食材准备

煎鲅鱼干的具体做法步骤

1.鲅鱼干用盐腌一下晒成半干，洗净

2.切断

3.热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜

4.放入鲅鱼段

5.煎到金黄

6.出锅喽，很香的

鲅鱼的挑选方法

新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点。

新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色。

新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

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