蕃茄鲅鱼的做法图解步骤

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;你都知道哪些蕃茄鲅鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蕃茄鲅鱼的做法。

蕃茄鲅鱼的食材准备

蕃茄鲅鱼的具体做法步骤

1.首先准备鲅鱼洗净

2.锅中放少许油，放入鲅鱼煎

3.煎好后撒上醋和黄酒适量酱油

4.加入葱段，姜片和大料

5.倒入适量的水，然后加入切好的番茄还有两片橘皮，并加入适量的盐和少许白糖

6.小火慢炖大概一个小时，至汤汁浓稠就可以了

吃鲅鱼的注意事项

1、吃鱼前后忌喝茶。

2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

3、鲅鱼的脊背血管和内脏存在一种叫做“组织胺”的有毒化学物质，如果在烹食前不处理干净，容易引起过敏反应。食用鲅鱼也应该选择新鲜的，鲅鱼放置时间稍长，“组织胺”就会释放出来，不易清理。

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