豆瓣蒸鲅鱼怎么做

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。你了解豆瓣蒸鲅鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了豆瓣蒸鲅鱼的做法。

豆瓣蒸鲅鱼的食材准备

豆瓣蒸鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼洗净;

2.切块;

3.鱼块上放姜片和一勺郫县豆瓣，;

4.大火蒸12分钟，闷一会在开盖;

5.把蒸鱼的汤汁倒入炒锅里备用，葱丝放到鲅鱼上，用热油浇出香味;

6.在蒸鱼的汤汁里勾芡;

7.把勾好的芡汁倒在鱼上。

鲅鱼的营养分析

1鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

2鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

3鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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