番茄烧鲅鱼的做法

鲅鱼的相关性人群一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。你想看看番茄烧鲅鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐番茄烧鲅鱼的做法步骤。

番茄烧鲅鱼的食材准备

番茄烧鲅鱼的具体做法步骤

1.原料图。

2.番茄去皮切块，青椒切块。

3.鲅鱼洗净血污沥干水分放少许油煎两面金黄。

4.鲅鱼拨在一边，放拍碎的蒜，姜片爆炒出香味，放入一个去皮番茄块。

5.倒入番茄酱，白砂糖，水淹没鱼1厘米。

6.大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。

7.放入另外一只去皮番茄块和青椒，收汁。

8.因为鲅鱼很鲜，所以不用其他调味品一样很美味。

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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