怎么做香蕉炒虾仁

淡质虾仁可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;平时生活中你会做香蕉炒虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你香蕉炒虾仁的做法。

香蕉炒虾仁的食材准备

香蕉炒虾仁的具体做法步骤

1.食材准备

2.将葱、姜洗净，切好备用

3.将香蕉去皮切成三角形丁粒，挂上蛋糊(此处少张挂蛋糊的图)

4.虾仁吸干水分，加料酒拌匀略腌、再用干淀粉抓匀

5.热锅热油将挂好蛋糊的香蕉炸制

6.炸好的香蕉

7.锅中留油将葱姜煸香

8.投入虾仁翻炒(我将剩余的蛋糊一起炒了，致使这道菜在看相上留一败笔)

9.虾仁炒熟后放进炸好的香蕉略炒

10.用湿淀粉挂糊即可出锅

11.装盘

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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