家常炖鲅鱼做法步骤

鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。你都知道哪些家常炖鲅鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常炖鲅鱼的做法。

家常炖鲅鱼的食材准备

家常炖鲅鱼的具体做法步骤

1.洋葱切条

2.鲅鱼去内脏，切段

3.坐锅，放油，爆香蒜姜片

4.倒入鲅鱼

5.两面煎一会儿

6.放洋葱，翻匀

7.用盐、醋、酱油、蚝油、料酒、水，调成料汁

8.浇在鲅鱼上

9.炖至入味，收汁即可

10.出锅

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养发护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

3、补虚防衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

4、益智养眼

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

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