干烧鲅鱼怎么做

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。你都知道哪些干烧鲅鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享干烧鲅鱼的做法。

干烧鲅鱼的食材准备

干烧鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼洗静控干水份，切成薄片，放在一旁备用

2.把所有的材料放在一个小碗中调好汁备用

3.炒锅烧热后加入适量的油

4.放入鲅鱼过一下油，

5.捞出控油备用

6.锅内留少许油入小碗中调好的汁，这是用铲子不停的搅拌

7.等到汁在锅中起泡时在放入鱼，随后放入水没过鱼即可。大火开锅转小火炖至熟，最后大火收汁即可。

8.大火收汁放入葱蒜香菜便可出锅

干烧鲅鱼做法制作技巧

干烧鲅鱼一定要选用个大的鲅鱼，味道才会好吃

喜辣的可以多放几个小干红辣椒。

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