正宗黄瓜炒虾仁的做法

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。平时生活中你会做正宗黄瓜炒虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你正宗黄瓜炒虾仁的做法。

正宗黄瓜炒虾仁的食材准备

正宗黄瓜炒虾仁的具体做法步骤

1.准备的食材。

2.虾仁化冻，去除虾线，洗净备用。

3.黄瓜去瓤，切成小块。

4.黄瓜放开水焯一下，再过凉水备用。

5.锅中倒入底油，六成热时，下葱末，姜丝煸出香味，下虾仁滑炒。

6.下黄瓜块翻炒，加盐，加鸡精。

7.倒入芡汁，翻炒出锅。

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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