干烧鲅鱼的家常做法

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。平时生活中你会做干烧鲅鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你干烧鲅鱼的做法。

干烧鲅鱼的食材准备

干烧鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼洗净切块备用。

2.再洗，把鱼肚洗净。

3.葱姜蒜切好，备用。

4.锅里倒入油，炸鱼。

5.二次炸鱼。

6.锅里倒入油，锅热后，倒入郫县豆瓣酱。

7.倒入葱姜蒜。

8.翻炒，爆香。

9.加入清水。

10.加入酱油和陈醋。

11.加入白糖

12.倒入炸好的鱼块。

13.简单翻翻

14.收汁

15.出锅!

干烧鲅鱼做法制作技巧

1.炸鲅鱼一定要炸两次，这样才外酥里嫩。

2.头一次炸鱼时注意别粘底。

3.回锅时，要加陈醋。去味提鲜。

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