家常炖鲅鱼做法图解步骤

鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。平时生活中你会做家常炖鲅鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你家常炖鲅鱼的做法。

家常炖鲅鱼的食材准备

家常炖鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼洗净

2.去内脏清洗净

3.备好调料大葱段、蒜、八角、姜

4.锅内放油开火，油热把鱼放进去煎

5.翻一下面后倒入清水，清水没过鱼身，再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、酱油、鸡精、豆瓣酱

6.开大火炖，等汤开后改中火慢炖20分钟

7.等鱼汤浓稠时鱼也就熟了，关火出锅

8.开动吧

鲅鱼的营养分析

1鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

2鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

3鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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