怎么做牛奶鸡蛋虾仁

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。平时生活中你会做牛奶鸡蛋虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你牛奶鸡蛋虾仁的做法。

牛奶鸡蛋虾仁的食材准备

牛奶鸡蛋虾仁的具体做法步骤

1.准备原料

2.虾仁去除沙线、清洗干净后，用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

3.鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄

4.只留蛋清备用(蛋黄可以拿来做蛋挞，不能浪费)

5.在蛋清中加入牛奶，适量盐、几滴白酒

6.加入一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀

7.锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出

8.将搅匀的牛奶蛋液入锅，小火加热

9.等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推

10.直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

虾仁的适宜人群

1)一般人群适宜食用虾仁。

2)适宜中老年人、孕妇、腰腿无力的人。

3)虾仁对心血管病患者、治疗男性不育症、肾虚阳痿有一定功效。

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