正宗紫菜虾仁汤的做法

淡质虾仁可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;平时生活中你会做正宗紫菜虾仁汤吗?现在，觅食录小编来告诉你正宗紫菜虾仁汤的做法。

正宗紫菜虾仁汤的食材准备

正宗紫菜虾仁汤的具体做法步骤

1.鸡蛋打成蛋液。

2.淀粉用水解，搅拌匀。

3.清水烧开，倒入淀粉。

4.将鸡蛋打入锅中。

5.加入紫菜、香菜及盐。

6.加味精及香油，成了，很香。

虾仁的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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