芝士虾仁面的做法

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。平时生活中你会做芝士虾仁面吗?现在，觅食录小编来告诉你芝士虾仁面的做法。

芝士虾仁面的食材准备

芝士虾仁面的具体做法步骤

1.食材：面条100克、海虾100克，青椒、胡萝卜、高汤、油、盐、鱼露、芝士碎适量

2.面团用开水浸泡散开，捞出沥干;

3.高汤加盐，放入面团浸泡15分钟，捞出沥干水分;

4.青椒、胡萝卜切丝;

5.虾洗净后掰去壳，并抽出虾肠，取虾仁;

6.虾仁用油、鱼露腌渍入味;

7.电饼铛用自主加热功能预热;

8.加入少许油在底盘，放入胡萝卜丝炒熟;

9.将炒过的胡萝卜丝用盘盛出;

10.加热底盘再次注入适量食用油，把面条均匀的铺到盘里;

11.撒上青椒丝、胡萝卜丝;

12.再铺上一层芝士;

13.虾仁放在最上面一层;

14.盖上电饼铛盖子，温度调到200度，开上下火，5分钟;

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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