家常鲅鱼煮五花肉怎么做

鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。平时生活中你会做家常鲅鱼煮五花肉吗?现在，觅食录小编来告诉你家常鲅鱼煮五花肉的做法。

家常鲅鱼煮五花肉的食材准备

家常鲅鱼煮五花肉的具体做法步骤

1.买来鲅鱼一条，去内脏，洗净，斜切段。

2.肉切块。蒜薹洗净切段(忘记拍了)。

3.油烧热，放姜蒜爆香。放肉块，炒制。

4.放鲅鱼，煎一会。放花椒、八角。放水，盖锅炖煮15分钟。

5.放蒜薹，煮一会。

6.装盘，美味鲅鱼蒜薹五花肉，做好啦。

很美味的鲜嫩可口。

鲅鱼的挑选方法

新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点。

新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色。

新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

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