鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海,其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月,黄海为5月,东海为7月。平时生活中你会做啤酒炖鲅鱼吗?现在,觅食录小编来告诉你啤酒炖鲅鱼的做法。
啤酒炖鲅鱼的食材准备
啤酒炖鲅鱼的具体做法步骤
1.鲅鱼切斜段,用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
2.茄子切滚刀块备用。
3.鱼沾面粉备用。
4.热锅入锅,煎熟鱼段。
5.葱姜蒜红椒炝锅。
6.加入茄块煸炒。
7.加入啤酒调料开炖。
8.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。
啤酒炖鲅鱼做法制作技巧
1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更佳。
2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。
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