鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海,其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月,黄海为5月,东海为7月。平时生活中你会做啤酒炖鲅鱼吗?现在,觅食录小编来告诉你啤酒炖鲅鱼的做法。

啤酒炖鲅鱼的食材准备

啤酒炖鲅鱼的具体做法步骤

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤1

1.鲅鱼切斜段,用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤2

2.茄子切滚刀块备用。

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤3

3.鱼沾面粉备用。

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤4

4.热锅入锅,煎熟鱼段。

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤5

5.葱姜蒜红椒炝锅。

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤6

6.加入茄块煸炒。

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤7

7.加入啤酒调料开炖。

啤酒炖鲅鱼茄子的做法步骤8

8.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

啤酒炖鲅鱼做法制作技巧

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更佳。

2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。

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