啤酒焖鲅鱼的家常做法

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。你想看看啤酒焖鲅鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐啤酒焖鲅鱼的做法步骤。

啤酒焖鲅鱼的食材准备

啤酒焖鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼洗净，切段。

2.热锅做油，放入八角和冰糖。

3.放入葱蒜爆出香味。

4.放入鲅鱼段。

5.加入盐料酒生抽老抽醋。

6.加入一罐啤酒，加入少半碗水。

7.大火烧开，转小火慢慢咕嘟。

8.汤汁收得剩下三分之一的事后加入青椒块再焖5到10分钟。

9.关火。

10.出锅，非常美味。

啤酒焖鲅鱼做法制作技巧

如何挑选鲅鱼

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法

去除内脏，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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