火腿凉拌做法家常做法

大多宝宝都超爱吃火腿肠，今天就教大家一个基础版自制火腿肠的，火腿肠的营养主要看你选用的肉类，蛋白质和矿物质营养元素是最多的，如果选择红肉(猪肉、牛肉)制作，对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助!(参考年龄12M+)下面小编为你整理了一些火腿凉拌的做法。

火腿凉拌的配料

火腿凉拌的做法步骤

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 里脊肉清洗干净后切成小块，放入辅食机中打成泥。 PS：搅拌时不要加水哦。

3. 猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，顺时针搅拌肉泥，明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。 PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。

4. 将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋。

5. 底部剪开一个手指那么粗的口子。

6. 底部剪开一个手指那么粗的口子。

7. 挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。

8. 接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。

9. 全部包好后放入冰箱冷冻1小时。

10. 冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟。

11. 蒸好后取出，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱保存。

12. 切成薄片就可以给宝宝吃啦。

13. 简单又卫生的宝宝版火腿肠就完成啦

火腿凉拌的小贴士

●食材中加了一个蛋清，所以建议宝宝12个月大时再添加，如果10个月的宝宝已经添加全蛋了，那也可以吃无盐无酱油的火腿肠了。

●这款火腿肠的口感是非常细腻的，比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用来煮面条或煮汤

如果宝宝对蛋清过敏，也可以选择不加蛋清，多加45克淀粉水就可以了(15克淀粉+30克水)，淀粉水要边搅拌肉泥边倒入，搅拌到肉泥起黏性且明显感觉有阻力就可以了。

这个火腿肠可以冷冻保存10天，冷藏保存5天，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。冷冻保存的火腿肠要吃时，要提前一天放到冷藏柜解冻，解冻后加热一下再给宝宝吃。

因为考虑给刚满12个月的宝宝添加，所以最好选用里脊肉，肉质相对细腻一点。如果想要去腥的话，可以在打肉的时候加入一点葱花。