家常鲅鱼水饺怎么做

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。平时生活中你会做家常鲅鱼水饺吗?现在，觅食录小编来告诉你家常鲅鱼水饺的做法。

家常鲅鱼水饺的食材准备

家常鲅鱼水饺的具体做法步骤

1.锅中煮水，放适量的花椒粒，煮开，放置半小时。

2.鲅鱼贴鱼骨剖下，剔鱼刺，去鱼皮。

3.像剁肉馅一样剁鱼肉，边剁边加花椒水。

4.剁至松软放至盆中。

5.肉馅加葱、姜剁成肉馅。

6.和鱼肉放在一起，加适量的盐、胡椒粉、油搅至出筋。

7.面粉加水、少量盐，和成面团。

8.切少量韭菜放进搅好的馅子中。

9.包成水饺。

10.锅中煮水，把水饺煮熟。

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

1.时蔬炒鲅鱼的做法

2.辣炒小鲅鱼的做法步骤

3.怎么做红烧鲅鱼

4.鲅鱼怎么做好吃

5.豆瓣炖鲅鱼怎么做