怎么蒸鲅鱼干

鲅鱼的食疗作用中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。你想看看蒸鲅鱼干怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐蒸鲅鱼干的做法步骤。

蒸鲅鱼干的食材准备

蒸鲅鱼干的具体做法步骤

1.鲅鱼洗净切掉头

2.切断

3.放入盘子放上葱姜蒜

4.干辣椒，酱油，味精

5.放在锅里蒸熟

6.出锅了

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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