鲅鱼鱼干怎么做

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。平时生活中你会做鲅鱼鱼干吗?现在，觅食录小编来告诉你鲅鱼鱼干的做法。

鲅鱼鱼干的食材准备

鲅鱼鱼干的具体做法步骤

1.鲅鱼，非常新鲜的

2.从背部开刀

3.去肠

4.一起放到水里清洗，去血块

5.沥水，放一点点盐涂抹均匀

6.放在干净的板上，爆晒两三天

7.不要全干，表面一层干了就行

8.装进干净的袋子里放在冰柜里冻上

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

1.鲅鱼的做法步骤

2.炖鲅鱼的做法步骤

3.家常炖鲅鱼的做法步骤

4.鲅鱼的家常做法步骤及用料

5.家熬鲅鱼的做法图解步骤