小鲅鱼的家常做法步骤

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。平时生活中你会做小鲅鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你小鲅鱼的家常做法步骤。

家常小鲅鱼的食材准备

家常小鲅鱼的具体做法步骤

1.处理干净鲅鱼，切好所需配菜

2.将鱼身拍上玉米淀粉

3.入锅煎制，煎至两面金黄，放入花椒、姜丝爆香

4.兑入开水，加入葱蒜

5.将调好的料汁(酱油、味极鲜、蚝油、白糖勾兑)倒入锅内，加入适量盐加盖炖制

6.将鱼炖熟，大火收汁，撒入鸡精即可

7.出锅放点香菜点缀

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养发护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

3、补虚防衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

4、益智养眼

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

1.鲅鱼的做法步骤

2.炖鲅鱼的做法步骤

3.家常炖鲅鱼的做法步骤

4.鲅鱼的家常做法步骤及用料

5.家熬鲅鱼的做法图解步骤