鲐鲅鱼炖豆腐的做法

鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。你都知道哪些鲐鲅鱼炖豆腐的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲐鲅鱼炖豆腐的做法。

鲐鲅鱼炖豆腐的食材准备

鲐鲅鱼炖豆腐的具体做法步骤

1.轻轻刮去鱼身上白色的鳞

2.切掉鱼头 从鱼的中间剥开

3.切成鱼段备用

4.装盘

5.豆腐切成厚片

6.材料 姜 蒜 葱 剁椒

7.油热下入 花椒 大料 葱 姜蒜 爆锅

8.翻炒两面上色

9.加入豆腐和适量的水

10.小火炖5分钟 收汁

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养发护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

3、补虚防衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

4、益智养眼

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

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