虾仁蒸蛋的做法步骤

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你想看看虾仁蒸蛋怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐虾仁蒸蛋的做法步骤。

虾仁蒸蛋的食材准备

虾仁蒸蛋的具体做法步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋加盐，鸡精打散，轻轻地搅打以免起泡。

3.然后加入温水搅拌均匀。

4.用晒网过滤一下。

5.包入保鲜膜。

6.入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。

7.虾仁洗净去虾线，再切小粒。

8.鸡蛋羹微凝结，把虾仁撒在上面。

9.继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。

10.然后撒一些葱花，淋入香油即可食用。

虾仁蒸蛋做法制作技巧

鸡蛋搅打是要轻一些，以免起泡。

水量以每个鸡蛋加入一个半蛋液的量最好。

加入温水后要拌均匀，然后过滤一下蛋液，这样蒸出的鸡蛋嫩滑细腻。

包入保鲜膜可以避免水气进入鸡蛋中，影响口感。

吃的时候也可以加入一些鲜味酱油，口感更好。

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