虾仁滑蛋怎么做好吃

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你想看看虾仁滑蛋怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐虾仁滑蛋的做法步骤。

虾仁滑蛋的食材准备

虾仁滑蛋的具体做法步骤

1.将成品虾仁解冻

2.葱、姜切碎

3.解冻后的虾仁沥去多余水分放入碗中，加葱末、姜末、料酒腌制片刻

4.黄瓜切成和虾仁差不多大小的丁

5.韭菜切小段

6.葱切葱花

7.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀

8.锅内热油炒成蛋花，盛出备用

9.锅中热油爆香葱花

10.加入腌制过的虾仁翻炒

11.放入黄瓜丁断生

12.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味

13.洒入韭菜段翻炒均匀即可

虾仁的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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