猪肉鲅鱼水饺的做法

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。平时生活中你会做猪肉鲅鱼水饺吗?现在，觅食录小编来告诉你猪肉鲅鱼水饺的做法。

猪肉鲅鱼水饺的食材准备

猪肉鲅鱼水饺的具体做法步骤

1.锅中煮水，放适量的花椒粒，煮开，放置半小时。

2.鲅鱼贴鱼骨剖下，剔鱼刺，去鱼皮。

3.像剁肉馅一样剁鱼肉，边剁边加花椒水。

4.剁至松软放至盆中。

5.肉馅加葱、姜剁成肉馅。

6.和鱼肉放在一起，加适量的盐、胡椒粉、油搅至出筋。

7.面粉加水、少量盐，和成面团。

8.切少量韭菜放进搅好的馅子中。

9.包成水饺。

10.锅中煮水，把水饺煮熟。

猪肉鲅鱼水饺做法制作技巧

如何挑选鲅鱼

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法

去除内脏，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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