红烧鲅鱼的做法

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;你了解红烧鲅鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了红烧鲅鱼的做法。

红烧鲅鱼的食材准备

红烧鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼洗净切好

2.姜蒜辣椒洗净备用

3.锅里倒油，放姜和辣椒爆香

4.放鱼煎

5.两面煎好后，加适量酱油

6.加醋

7.加盐

8.加点水煮熟后出锅

红烧鲅鱼做法制作技巧

鲅鱼的营养价值

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。

如何挑选鲅鱼

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法

去除内脏，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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