鲅鱼炖土豆怎样做好吃

鲅鱼的相关性人群一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。你想看看鲅鱼炖土豆怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鲅鱼炖土豆的做法步骤。

鲅鱼炖土豆的食材准备

鲅鱼炖土豆的具体做法步骤

1.鲅鱼去除内脏洗净，切花刀撒盐腌一会

2.土豆去皮洗净，切滚刀块

3.备好葱花、姜片、大料、香叶、干红辣椒丝

4.热锅热油，放入鲅鱼煎至两面金黄

5.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香

6.倒入适量料酒

7.倒入酱油

8.放入白糖

9.倒入适量醋

10.加入清水，没过鱼即可

11.放入土豆块

12.大火炖20分左右放入盐调味，再焖10分左右

13.撒上香菜即可出锅

鲅鱼的挑选方法

新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点。

新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色。

新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。

还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

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