培根虾仁蛋炒饭怎么做

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做培根虾仁蛋炒饭吗?现在，觅食录小编来告诉你培根虾仁蛋炒饭的做法。

培根虾仁蛋炒饭的食材准备

培根虾仁蛋炒饭的具体做法步骤

1.黄瓜切小丁，洋葱切小粒，培根切方片。

2.蛋液炒散盛出备用。

3.虾仁用开水烫一分钟捞出，水里加料酒、葱、姜片。

4.锅内坐油炒香洋葱。

5.待洋葱炒变色后加入培根继续炒。

6.培根的油炒出些后就倒入蒸好的米饭。

7.再倒入鸡蛋和虾仁翻炒，这时加入调味料：孜然粉、盐、黑胡椒粉、鸡精。

8.加入调料翻炒均匀后，倒入黄瓜丁和葱花拌匀即可出锅。

9.炒好饭拌上咖喱汁也同样好吃。

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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