辣烤鲅鱼怎么做

鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。你想看看辣烤鲅鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐辣烤鲅鱼的做法步骤。

辣烤鲅鱼的食材准备

辣烤鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼解冻去头尾去内脏。

2.姜切成丝，蒜切碎，洋葱切丝备用。

3.在鱼身上斜切几刀(更好的入味)

4.倒入适量料酒。

5.倒入各种调料

6.倒入姜丝蒜丁洋葱丝，在鱼身上均匀的抹开。

7.辣椒酱。

8.再放一汤匙辣椒酱均匀的在鱼身抹开，最好按摩一下能更好的入味，盖上保鲜膜腌制2小时以上。(中间最好翻动几次)

9.烤盘铺锡纸(锡纸要能包住鱼，不要太小)，摆上腌好的鱼

10.再将腌制的调料汤汁倒在鱼身上。

11.锡纸包住鱼身，送入预热好的烤箱200度上下火中层15分钟即可。

12.出炉趁热就可以吃了。

鲅鱼的药用价值

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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