白菜扒带鱼的做法步骤

带鱼的矿物质虽然含量一般，但却比例合理，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。平时生活中你会做白菜扒带鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你白菜扒带鱼的做法。

白菜扒带鱼的食材准备

白菜扒带鱼的具体做法步骤

1.准备食材，带鱼洗净放少许的白酒腌制一下。

2.白菜切长条，葱切段，姜、大蒜切片

3.锅内放油，略微多一点，放入带鱼煎炸

4.煎炸两面金黄，一定要煎透

5.另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出

6.放入姜、大料、大蒜、葱爆香

7.加入煎炸好的鱼，烹入白酒，加酱油、醋、糖、盐

8.加入足量的水

9.白菜放在上面，

10.中火熬煮20分钟左右，

11.大火收汁，加入水淀粉勾芡即可

12.可以加一点韭菜，也可以加点香菜，做好的带鱼扒白菜

带鱼的食用禁忌

1.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。

3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

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