茄子炖鲅鱼的做法图解步骤

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。平时生活中你会做茄子炖鲅鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你茄子炖鲅鱼的做法。

茄子炖鲅鱼的食材准备

茄子炖鲅鱼的具体做法步骤

1.茄子去皮切片

2.鲅鱼去内脏洗净

3.切段

4.姜蒜切片

5.坐锅，放油，爆香姜蒜

6.倒入鲅鱼段

7.煎一会儿

8.放盐、醋、酱油、蚝油、清水

9.放入茄子

10.翻匀

11.小火炖至茄子熟烂即可出锅

12.装盘

鲅鱼的药用价值

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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