虾仁瘦肉豆腐菜花汤的做法步骤

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。你都知道哪些虾仁瘦肉豆腐菜花汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁瘦肉豆腐菜花汤的做法。

虾仁瘦肉豆腐菜花汤的食材准备

虾仁瘦肉豆腐菜花汤的具体做法步骤

1.虾仁

2.瘦肉和菜花

3.豆腐

4.锅放水下豆腐煮开

5.把虾仁和瘦肉倒进去

6.9成熟下菜花

7.起锅前下小芹菜和调料

8.不错

如何挑选虾仁

优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

1.正宗清炒虾仁的做法图解步骤

2.爆炒虾仁的做法图解步骤

3.虾仁莲藕的做法图解步骤

4.莲藕虾仁的图解做法步骤

5.炒鸡蛋虾仁的做法图解步骤