白菜汤家常的做法

白菜汤家常做法如何制作?民间素有“百菜不如白菜”的说法，平日里毫不起眼的大白菜其实兼具营养和美味的双重优点。那么我们应该怎么来煲汤呢?以下是觅食录小编分享给大家的关于白菜汤家常，一起来看看怎么做吧!

白菜汤家常做法一

鲫鱼白菜汤

材料

鲫鱼，白菜，姜片，油，鸡精，盐和料酒

做法

1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼老板完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块

2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

3.加入姜，放入足够开水(4碗左右)

4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟

5.最后加盐和鸡精调味即可

白菜汤家常做法二

虾仁腐竹白菜汤

材料

虾150克，腐竹100克，白菜200克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

2、腐竹泡发切段，白菜洗净切丝。

3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、腐竹、白菜焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

白菜汤家常做法三

鸭血白菜汤

材料

鸭血150克，白菜150克，葱姜、油、盐、鸡精适量。

做法

1、鸭血切丁焯水，白菜切片。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜片刻。

3、放鸭血和2碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。