虾仁烩豆腐的做法图解步骤

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你都知道哪些虾仁烩豆腐的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁烩豆腐的做法。

虾仁烩豆腐的食材准备

虾仁烩豆腐的具体做法步骤

1.准备好食材虾 、嫩豆腐、葱

2.把虾头、脚壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐洗净切小块，姜切丝，葱切葱花，鸡蛋打入碗中备用。

3.往虾仁中放一勺料酒，少半只蛋清，一勺淀粉抓匀，腌制5分钟。

4.取一只空碗放2勺淀粉，放6勺水搅拌成水淀粉备用。

5.锅中倒入少许油，油热后下虾仁滑炒至变色盛出备用

6.炒虾仁的油不要倒掉，用来将姜葱煸炒出香味。然后往锅中倒入清水大火烧开。

7.把豆腐下锅中烧开后再煮二分钟，(豆腐下锅后为保证豆腐完整，切用锅铲大力翻动

8.把虾仁放锅中，放一勺盐调味。把水淀粉倒入锅中，再次大火烧开即可关火。

9.出锅装入碗中就可以美美的开吃啦

虾仁的适宜人群

1)一般人群适宜食用虾仁。

2)适宜中老年人、孕妇、腰腿无力的人。

3)虾仁对心血管病患者、治疗男性不育症、肾虚阳痿有一定功效。

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