虾仁冬瓜茸的做法图解步骤

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。你都知道哪些虾仁冬瓜茸的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁冬瓜茸的做法。

虾仁冬瓜茸的食材准备

虾仁冬瓜茸的具体做法步骤

1.准备好所用食材。

2.把速冻虾仁解冻后洗净。

3.冬瓜去皮切成小丁备用。

4.汤锅中加入史云生上汤。

5.再加入冬瓜丁。

6.大火煮开，转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。

7.勾入薄芡。

8.关火后，撒上香葱碎即可。

9.把鸡蛋打散后，顺着锅边慢慢倒入锅中。

10.关火后，撒上香葱碎即可。

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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