虾仁爆炒白菜的做法

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你都知道哪些虾仁爆炒白菜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁爆炒白菜的做法。

虾仁爆炒白菜的食材准备

虾仁爆炒白菜的具体做法步骤

1.把粉丝放水里泡软

2.白菜洗干净切好备用

3.锅里先放油和姜蒜炒香，再放虾仁爆炒

4.放入白菜翻炒

5.把白菜炒软放入粉丝

6.炒熟放盐和豉油调味

7.把盐和豉油拌匀即可

8.装好上桌

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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