带鱼烧茄子的做法步骤

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。你想看看带鱼烧茄子怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐带鱼烧茄子的做法步骤。

带鱼烧茄子的食材准备

带鱼烧茄子的具体做法步骤

1.带鱼去内脏，洗净，切段，加入适量酱油、五香粉、料酒、葱段腌半小时。

2.裹上面粉。

3.炸熟捞出。

4.茄子切大厚片。

5.鸡蛋半个打入碗中，放入适量淀粉搅匀。

6.将每片茄子都均匀蘸上鸡蛋淀粉糊，下锅炸熟捞出。

7.锅中留少许底油，放入葱花爆香。

8.放入番茄酱。

9.加入适量清水和白糖，煮开。

10.放入炸好的带鱼和茄子。加入适量的盐、姜粉、胡椒粉调味。

11.大火炖十分钟。

12.出锅前撒上适量葱花即成。

带鱼烧茄子做法制作技巧

1：一定要将茄子和带鱼炸透。

2：白糖的添加量根据自己的口味调整。喜欢甜的可以多放些。

1.冰冻带鱼怎么做才好吃

2.带鱼干怎么做好吃

3.家常带鱼怎么炸才会好吃

4.带鱼的家常做法

5.带鱼怎么做好吃又简单