带鱼烧土豆的做法步骤

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。你了解带鱼烧土豆的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了带鱼烧土豆的做法。

带鱼烧土豆的食材准备

带鱼烧土豆的具体做法步骤

1.准备好炸好的带鱼段和土豆。

2.土豆切条。

3.葱姜蒜分别切好。

4.锅中放油，放入葱姜蒜爆出香味。

5.放入土豆条煸炒。

6.放入生抽，老抽，翻炒均匀。

7.放入适量热水。

8.放入带鱼。

9.放入醋。

10.炖煮至土豆软烂，带鱼入味，放盐提味即可出锅。

11.盛入盘中即可食用。

带鱼的选购方法

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜;

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的;

三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。

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